CAPACITACIONES PARA TRABAJADORES DE EMPRESAS DE ALIMENTOS
El Centro de calidad Alimentaria brinda capacitaciones en BPM Buenas Prácticas de Manipulación de alimentos, HACCP, Gestión Alimentaria, entre otros, dando constancia y certificación para empresas y colaboradores.
¿Necesitas certificado BPM para tu empresa y trabajadores?
CENCAL te brinda Constancia y Certificación que permitirán a tu empresa alimentaria y/o gastronómica cumplir con los requisitos municipales y gubernamental, en todo el Perú.

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SERVICIO PARA EMPRESAS
CAPACITACION BPM - BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Llevada a cabo con los temas esenciales para cumplir con todos los requisitos municipales y/o gubernamentales. Otorga Constancia BPM y Certificación BPM para tus trabajadores y tu empresa.

METODOLOGÍA Y MODALIDAD DE CAPACITACIÓN

VIRTUAL ASINCRÓNICA
Llevada en la plataforma virtual abierta 24/7. Pensada para equipos de colaboradores que tienen diferentes horarios o se encuentran en distintos turnos.

PRESENCIAL
Nos acercamos a tu local o empresa y damos la capacitación, curso o taller a todos tus colaboradores.

VIRTUAL ON LINE
La capacitación se realiza en nuestro salón virtual (Zoom, Google meet) a una hora y fecha programada.
SERVICIO PARA EMPRESAS

TALLER BPM - EJERCITA LAS BPM EN SESIONES 100% PRÁCTICAS
Taller de actividades prácticas pensadas para reforzar los conocimientos de las BPM y aplicarlos directamente en las labores de la empresa con el uso de Manuales BPM y PHS
Te ayudamos capacitando a todos los colaboradores de tu empresa en todas las áreas de inocuidad e Higiene alimentaria.
SERVICIO PARA EMPRESAS
CAPACITACIÓN HACCP - ANÁLISIS DE PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL
Se estudian los pasos y pilares claves del Sistema de Gestión alimentaria (APPCC) requeridos para la elaboración y fabricación de alimentos en pequeña y grande escala, actualizado al CODEX 2022

SERVICIO PARA EMPRESAS

CULTURA ORGANIZACIONAL Y LIDERAZGO PARA EMPRESAS
Se desarrollan temas como cultura de la calidad, manejo de eventualidades y reclamos, trabajo en equipo, entre otros. Todo ello orientado al servicio al cliente y la mejora continua.
EQUIPOS CAPACITADOS Y PRINCIPALES CLIENTES












PREGUNTAS FRECUENTES
Todo el personal que manipula alimentos en cualquier etapa de la preparación, elaboración, traslado o expendio del alimento. Todos los colaboradores que tienen Carnet de sanidad, requieren capacitación en BPM
Constancia BPM para todo el personal capacitado.
Certificado BPM para la Razón social y Comercial Por cumplir con capacitar a su personal.
Si, Todos los documentos emitidos, tienen valor oficial, firmados por nuestro equipo de profesionales (Biólogos, Ingenieros, Nutricionistas, etc.) colegiados, debidamente acreditados y respaldados por CENCAL – Centro de Calidad Alimentaria de Perú, que te permitirán cumplir con todos los requisitos de normas y resoluciones distritales, municipales y gubernamentales en manipulación e Higiene de alimentos.
Si, se da capacitación virtual, On Line y asincrónica en todo el Perú. Esta capacitación tiene el mismo valor oficial que las capacitaciones presenciales y emite los mismos documentos.
Es la comunidad, en la que alumnos, ex alumnos y empresas capacitadas por CENCAL pertenecen, la cual les brinda soporte profesional en temas de calidad alimentaria, descuentos en todos los programas de estudio y capacitaciones y permite las alianzas estratégicas con tu empresa o emprendimiento.
La vigencia del certificado o constancia depende del municipio o entidad gubernamental al que son presentados. Por lo general, tienen vigencia de un (1) año.
Un curso BPM, requiere mas tiempo (entre 2 y 4 semanas) para llevarlo, mientras que una capacitación BPM, puede ser de 2, 4, o 6 horas).
El curso ofrece 3 tipos de documentos: Constancia BPM, Certificado BPM, y Constancia de habilidades laborales. La capacitación Ofrece 2 documentos: Certificado BPM (para la razón social) y Constancia BPM (para los participantes)
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